垃圾处理器的主要工作部件是高速回转的电机轴和安装在处理室中的搅刀。工作时，垃圾从处理器入口倒入处理室，被高速回转的搅刀打断，再以较高的速度甩向处理室内壁的凸起部分，并与凸起部分撞击。经过反复撕裂、撞击，使垃圾破碎成小颗粒。且垃圾在被撕裂、撞击的同时还受到搅刀底部和处理室底面的摩擦、搓擦作用而进一步破碎。此时，较细颗粒从处理室壁侧的漏孔漏出，留在处理室里的较大颗粒，再次受到撞击而破碎，直到从处理室壁侧的漏孔漏出，漏出的破碎颗粒由处理室底板引向漏槽即可从排污管排出。在此过程中，搅刀的运动分为高速回转运动和直线往复运动，其运动过程如下：电机轴带动处理室作旋转运动，因处理室底板和搅刀通过铆钉铆接在一起，从而使搅刀也作高速旋转运动；由于处理室底板和搅刀铆接处留有一定的轴向间隙，再加上搅刀和铆钉的配合有较小的径向间隙，所以搅刀作旋转运动的同时也在作往复直线运动。
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